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「安全なものを安心して召し上がって頂ける」という当たり前のことを、もう一度ゆっくりと考えました。
これまでも「安心」や「安全」を真剣に考え、有機野菜の本当のおいしさを、京料理の技法を使ってお伝えしてきました。今、"ライフスタイルを提案する"というSferaの基本コンセプトに立ち返り、これと照らし合わせたとき、人が一生のうちに口にするお料理の一つとして、もっともっと体と心にやさしいお料理をお出したいと思いました。


 

カフェメニュー「菓子の茶事」  11:00〜22:30

和菓子のセット
嘯月セット 1,100円
(嘯月さんの生菓子+お好きなお飲物)
すへら特製ぜんざいセット 1100円
(特製ぜんざい+お好きなお飲み物)
なごり月 1300円
(杵つき玄米餅+お好きなお飲み物)
落陽の刻 950円
(有機素材を使用したシンプルプリン+お好きなお飲み物)

煎茶
満田製茶の煎茶 520円 
雁が音 520円
朝宮茶 520円

ほうじ茶
満田製茶のほうじ茶 520円
深山育ち 520円
阿波番茶 520円
雁が音 520円

お抹茶 630円

カフェ
コーヒー 520円
ウィンナーコーヒー 630円
カフェオレ 630円
ニルギリティー 630円
カモミールティー 630円
河内晩柑ジュース 520円  他

写真はイメージです。

 

写真はイメージです。

 

 

 

 

夜のメニュー「季節の野菜料理」  17:30〜22:30

前菜

有機野菜の卯の花煮
鯖ぬた和え
鰤の蕪寿司
花山葵酢浸し
菜の花辛子胡麻和え

500円
650円
650円
500円
500円

酒肴 前菜三種盛り
酒肴盛り合わせ
自家製からすみ
自家製漬物盛り合わせ
本日のお造り
950円
1600円
1800円
750円
900円
冷菜

生胡麻豆腐
小蕪と菊菜のサラダ
有機野菜のサラダ
鴨ロースサラダ仕立て

700円
700円
700円
1400円
揚肴

蕗の唐天ぷら
生胡麻豆腐の天ぷら
蓮根牡蠣まぶし揚げ
有機野菜の天ぷら

650円
750円
950円
1200円
焼肴

すへら特製出汁巻
天然ぶり西京焼
京生麩グラタン
絹あげ豆腐あぶり
本日の焼魚

700円
1200円
750円
650円
900円より
温物

有機野菜の炊き合わせ
野菜ひろうす利久あんかけ
東寺湯葉の炊き合わせ
牡蠣の羽二重蒸し
甘鯛蕪蒸し

850円
950円
950円
850円
1200円
お食事 土鍋炊き 有機玄米御飯(3〜5人前)
土鍋炊き 季節の炊き込み御飯(3〜5人前)
白御飯 赤出し 香の物セット(1人前)

1900円
2200円
650円
水菓子

本日の果実
季節のソルベ

450円
450円

お料理の内容は、食材の入荷状況によって変わる場合がございます。
Party Reservation  
旬の食材を存分に生かした、せせらぎすへらならではの 心のこもったお料理とモダンな空間で、特別な集いから 気のおけない仲間とのパーティーまで、様々なプランを ご提案します。
ブッフェスタイル    80名様迄

お座敷(着席スタイル) 20名様迄

お食事・お飲み物(おひとり様)  ¥6,300〜


 
605-0086 京都市東山区縄手通り新橋上ル西側弁財天町17 
スフェラ・ビル0F
11:00-23:00 (22:30LO) 水曜休
Tel 075 532 1070 / Fax 075 532 1121
seseragi@ricordi-sfera.com